Vẫn Thèm Món Quê

Lang thang … góc bể, đầu non,
Đã từng nếm thử miếng ngon xứ người.
Dẫu rằng thấm đậm bờ môi,
Nhưng nghe mùi vị xa xôi lạ lùng.

Vẫn thèm, vẫn nhớ vô cùng,
Món ăn đặc sản ở vùng Quê tôi.
Nào là: Cá lóc nướng trui,
Cá trê kho tộ, cơm vùi bếp tro!

Bánh xèo, bánh tét, bánh bò,
Xôi dừa, xôi gấc, xôi vò, cơm chiên.
Bê thui, bò bía, bò viên,
Heo quay, nem nướng, tôm xiên, chả giò

Mỳ Quảng; Hủ tiếu Mỹ Tho,
Nào là món Huế, Bún bò giò heo!
Đơn sơ, là miếng bánh bèo.
Thịt ba rọi luộc, dưa leo quấn trần!

Tuyệt vời phở bắc hành chần,
Thịt bò xào với rau cần, tỏi tiêu.
Canh điên điển ở Bạc Liêu,
Nem chua Thủ Đức, Ninh Kiều trứ danh!

Long Xuyên đặc biệt bánh canh!
Cần Thơ: ghẹ hấp, cua đinh, tôm càng.
Đầu non, góc biển … lang thang,
Bỗng thèm hương vị xóm làng Quê tôi!

Trần Quốc Bảo
Richmond, Virginia