Xuân xuân đến, hoạt cảnh vui tươi;
Tết tết về, lòng người hỉ rộn.
Tiễn biệt anh Cầy;
Đón chào chị Hợi.
Hãy trào dâng những hy vọng ước mong;
nào quẳng hết mọi ưu sầu mệt mỏi.
nhân không khí hội hè náo nhiệt, bàn loạn phiếm nhân vật bác Trư;
mượn thời gian tết nhất thư nhàn,tán vượn hươu tính cách nhà lợn.
Cũng vênh vang nhóm mười hai con giáp , dù nhan sắc tận cùng;
Lại hãnh diện hàng thập nhị anh hào, dẫu danh xưng xếp chót.
Lại tự hào:
Vệ phò Tam Tạng, Thiết bảng giỏi vung, thất thập nhị thông địa sát, xuất quỷ nhập thần vi diệu nổi tiếng Ngộ Không;
Hầu hạ Đường Tăng, bồ cào khéo múa, tam thập lục phép Thiên can, xua ma diệt quái đại tài lừng danh Bát Giới.
Nhưng:
Mặc thầy dạy răn, mà chẳng chay miệng lưỡi, thấy món ngon là bụng dạ sôi sục khát thèm;
Dẫu thân tu mãi, mà vẫn rối tâm can, gặp mỹ nữ là trí óc phừng phừng đú đởn.
Vốn giống dòng:
ủn à ủn ỉn, dáng vẻ an nhàn;
Hấp háy hấp ha, nụ cười phơi phới.
Nước tắm - nước ăn thả láng, nào phải ra công.
Cám chiều - cám sáng đầy dư, chẳng cần xáo bới.
Thích nằm - mê ngủ, đẻ lắm như …rơi;
Háu đói - tham ăn, lớn nhanh tựa …thổi.
Ngốn bừa – ăn tạp, cơm thừa canh cặn nay đã lờn mồm;;
Ở bẩn - sống dơ, dòng dõi họ hàng xưa đà quen thói
Đây đồng giấy đồng xèng, tiền to bạc bé, heo đất ơi xực xực mau đầy;
Này cám bèo cám gạo, canh cặn cơm thừa, lợn con hỡi măm măm chóng lớn.
Lúc đoạn kiếp, hiến tất cho thiên hạ thịt – thủ - chân giò;
Khi lìa đời, hiến cạn cho thế nhân lòng - gan - tim phổi.
Bác chủ trại siêng năng cần mẫn chăm đàn lợn, quyết xuân tới nhà mình le lói xe hơi;
Bà mẹ quê dành dụm chắt chiu nuôi cặp heo, mong tết này cháu con đàng hoàng áo mới.
Triệu triệu người có thịt lợn, mà tráng cường thân thể da dẻ tươi hồng;
Muôn muôn kẻ nhờ đàn heo, đã nguy nga biệt thự cửa nhà rộng lớn.
Ấy thế mà:
Thịt heo ế, bạn vàng đó chơi …khăm;
Giá lợn rơi, đồng bào ơi cứu…với .
Nghề bán thịt, lúc cùng đã ngỡ đi đoong ;
Nghiệp chăn heo, vận hạn tưởng chừng hấp hối.
Đời vẫn nói:
Trông con lợn béo, biết cỗ lòng ngon;
Xem dong mạo hiền, đoán nhân tâm tốt.
Gái đức hạnh làm dâu phố huyện, Mấy cân chả, nhờ vả ông mai;
Trai khôi ngô cưới vợ làng bên, một thủ heo, trả công bà mối.
Cứ xỏ mũi, là bắt gọn chú bò;
Phải nắm giò, mới quay được chàng lợn.
Mượn đầu heo nấu cháo, người mưu lược xoay sở làm giàu;
Bán thịt cầy treo dê, bọn gian manh lộn sòng thủ lợi.
Eng éc lệ nhỏ đôi hàng:
Cục tác cục ta nếu ra vườn ông hỡi, hái lá chanh cho gà;
ụt à ụt ịt có đi chợ bà ơi, nhớ món hành cho lợn.
Giở cỗ bàn cúng bái , bọn gà vịt xếp lớp lên mâm;
Bày giỗ chạp tiệc tùng, nhà lợn heo nối hàng lên thớt.
Tiệc tùng đó, người mặc , tiếng khóc than;
Cỗ bàn kia, ai đoái lời trăn trối.
Cối thình thịch dập giã giò nem.
Nồi sục sôi nấu hầm chả mọc.
cốt xương ninh nhừ;
Thịt da quay dộp.
Tiệc thịch soạn, đây gỏi chua - sườn nướng ăm ắp sênh sang ;
Cỗ cao đầy, nào nem chả - sáo măng ê hề ngồn ngộn .
Chú gà luộc, lễ vật cần cho dịp kỵ tang;
Mâm lợn quay sính lễ đẹp trong ngày cưới hỏi.
Chả đám thứ , gỏi tai - cuốn lốt - xào lăn dân nhậu thường nhật xoay chiêu ;
Không tiệc tùng, kho trứng - nấu canh - chiên nướng bữa cơm hàng ngày đổi món .
Tiết canh đỏ, ông vừa uống vừa xơi;
Cháo lòng thơm, bà mải ăn mải thổi.
Thân xác lợ cớ chi bị hành;
Phần số heo bởi đâu nên tội?
Năm mới năm me:
Muôn chốn chốn, đón Tết Heo Vàng;
Khắp nơi nơi, mừng xuân Kỷ Hợi.
Dáng nàng heo lên lịch, bụng ưỡn no nê ;
Hình anh lợn phủ bìa, miệng cười tươi rói.
Ghế vào đít, chẳng ngồi phè để muôn kẻ trách chê;
Cờ đến tay, quyết phất hăng mong vạn điều hanh tốt.
mong muôn nhà, trăm điều như ý, cả một năm ăm ắp tiếng cười;
Chúc bách tính, vạn sự hanh thông, mười hai tháng tràn tuôn tài lộc.
Nguyện dân an quốc thái, đồng bào no ấm hạnh phúc vô biên ;
Cầu mưa thuận gió hòa cây trái xum xuê niềm vui gấp bội.
Ba hoa dịp tết, góp mấy chuyện lăng nhăng;
Tếu táo ngày xuân, tán đôi lời …ba rọi.
Cao Bồi Già
31-01-2019
(26 Tháng Chạp, Mậu Tưất)
