Why I Stopped Eating Oatmeal And Quinoa

From: "Phan, Luc" 
Date: 5/21/24 8:31 PM (GMT-08:00)
Subject: Fw: Why I stopped eating oatmeal and quinoa

Thưa anh,

Nhờ anh xem và cho biết bài viết này thực hư ra sao. Lâu nay, tôi vẫn ăn 2 thứ này thay gạo nhưng chưa nhận thấy ảnh hưởng đến bộ tiêu hóa như thế nào.

Xin cảm ơn anh và chúc anh luôn luôn vui mạnh.

Thân ái,

PL.

--0o0--

Forward

You've been told over and over in the media that foods like oatmeal and quinoa are good for you, and you should eat lots of them. But what most people don't realize is that these two particular foods contain compounds that can actually harm your health and your digestion in many ways...

And as your favorite Nutritionist, I'll explain why in this quick email, so you can avoid further harming your health and digestion with these so-called "healthy" foods...

1. Oatmeal and Oat Milk

While oatmeal is touted as a healthy carb and a source of fiber, unfortunately there are more cons than pros with this food...

The first problem with oats is that they are loaded with a compound called phytic acid (phytates) that significantly lowers your absorption of certain minerals and vitamins, such as calcium, magnesium, and zinc.So whenever you eat oats, the phytic acid causes you to absorb less of these vitally important minerals which could cause health problems if you eat oats too frequently, since most people already don't get enough minerals like magnesium and zinc.

The second problem with oats is that they contain one of the highest residue concentrations of the toxic herbicide glyphosate, which can damage your gut, and have been linked to other health problems like cancer, hormone issues, and more.

The next major problem with oats is that they are a significant source of mycotoxins in the diet, which are mold based toxins that can cause an array of gut problems, hormone problems and more.

Lastly, oats can also contain high levels of the toxic heavy metal Cadmium, which is linked to health problems as this toxic heavy metal accumulates in your body.

2. Quinoa

Quinoa is another food that is pitched as a health food or a "superfood". Unfortunately, this is another example of a food that has more downsides than good sides.

First off, quinoa is high in compounds called saponins, that have been shown in some studies to cause gut damage and contribute to "leaky gut".

Another problematic compound in quinoa are lectins, which are a type of antinutrient that can damage the cells of your intestines, and contribute to several gut disorders and immune system problems.

Many friends and colleagues of mine have reported feeling abdominal pain after eating quinoa, bloating, and loose stools or diarrhea, as well as triggering of autoimmune conditions such as skin conditions. I personally just see zero reason to even eat something like quinoa, as it's not even that enjoyable anyway.

Now that we've talked about why we should avoid oatmeal and quinoa if we want to avoid many of these health issues, let's look below at a unique way to HEAL your gut, get rid of gas and bloating, increase energy, and lose fat easier...

HCD: Thưa anh bản tiếng Anh nói cũng đúng, nhưng chưa nói hết...Tôi nói hết luôn nghe. Tôi tạm dịch đoạn chánh trong chữ ( trích - >) và (< - hết trích)

( trích - >)

1. Oatmeal and Oat Milk

Vấn đề đầu tiên với yến mạch (oats) là chúng chứa một hợp chất gọi là axit phytic (phytates) làm giảm đáng kể sự hấp thụ của bạn đối với một số khoáng chất và vitamin, chẳng hạn như canxi, magiê và kẽm. Vì vậy, bất cứ khi nào bạn ăn yến mạch, axit phytic khiến bạn hấp thụ ít các khoáng chất cực kỳ quan trọng này có thể gây ra vấn đề sức khỏe nếu bạn ăn yến mạch quá thường xuyên,...

Vấn đề thứ hai với yến mạch (oats) là chúng chứa một trong những nồng độ dư lượng cao nhất của thuốc diệt cỏ độc hại glyphosate, có thể làm hỏng ruột của bạn và có liên quan đến các vấn đề sức khỏe khác như ung thư, các vấn đề về hormone, v.v.(< - hết trích)

Thưa điều nầy tác giả nói đúng nhưng tác giả quên nói thêm vài thứ.

Anh chỉ cần uống thêm một viên multivitamne mineral (rẻ rề) là thoát khỏi cái vụ “làm giảm đáng kể sự hấp thụ của bạn đối với một số khoáng chất”

Còn chuyện thuốc diệt cỏ trừ sâu thì nhiều nông sản ngày đểu có chứa. đâu riệng chị oats. Tóm một câu là cứ ăn nhưng đừng quá nhiều. Nếu hôi cao đường trong máu thì tưởng cũng nên giới hạn một chút nhóm tinh bột.( trích - >)

2. Quinoa

Trước hết, quinoa có nhiều hợp chất gọi là saponin, đã được chứng minh trong một số nghiên cứu gây tổn thương ruột và góp phần gây ra "ruột bị rò rỉ".

Một hợp chất có vấn đề khác trong quinoa là lectin, một loại chất kháng dinh dưỡng có thể làm hỏng các tế bào ruột của bạn, và góp phần gây ra một số rối loạn đường ruột và các vấn đề về hệ thống miễn dịch(< - hết trích)

Đúng là quinoa có chứa saponine. Vậy thì saponine có tác dụng trên cớ thể ra dao?

Các nghiên cứu lâm sàng đã gợi ý rằng các thành phần tăng cường sức khỏe này, saponin, ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch theo những cách giúp bảo vệ cơ thể con người chống lại bệnh ung thư, và cũng làm giảm mức cholesterol. Saponin làm giảm lipid máu, giảm nguy cơ ung thư và giảm đáp ứng đường huyết.

Vậy ra, theo câu trên thì saponine tốt cho sức khỏe

Nhưng về lectine trong quinoa có hại thì tác giả nói đúng.

Do đó tránh ăn quinoa cũng tốt. Nếu muốn ăn thì nấu trong nồi áp xuất, lectine bị phân hủy phần lớn.

Cũng như mọi chuyện khác, các bạn hãy tin ở chính mình, đừng tin tôi, có khi tôi sai.

Huỳnh Chiêu Đẳng